Formation des participants à nos dispositifs

Les prescripteurs du territoire nous adressent des bénéficiaires éligibles à l’IAE motivés. Nous les recrutons sur cette base, puis les accompagnons avec la formation comme pilier de leur parcours professionnel.

Former les personnes en parcours d’insertion

Les compétences sont essentielles pour réussir sur le marché du travail, Initiatives77 place la formation au cœur de son action. Notre nouvelle offre de formation interne, structurée et certifiée Qualiopi, vise à développer les compétences des personnes en insertion tout au long de leur parcours professionnel.

En tant qu’employeur solidaire et Structure d’Insertion par l’Activité Économique (SIAE), nous proposons des formations axées sur le développement des savoirs, savoir-faire et savoir-être. Nos modules, tels que l’AFEST et l’ATEF, sont conçus pour répondre aux besoins spécifiques des participants à nos dispositifs, offrant une approche personnalisée et un planning flexible.

Offre interne de formations pour les participants aux dispositifs portées par Initiatives77

Action de Formation en Situation de Travail (AFEST)

Initiatives77 - Action de Formation en Situation de Travail (AFEST)

Au sein d’Initiatives77, l’AFEST se développe dans les secteurs suivants :

 

Action 1 : Couture

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Fin 2022, Initiatives77 a commencé à déployer l’AFEST au sein de sa structure, notamment sur l’Atelier Chantier d’Insertion (ACI) couture situé à Provins.

Les objectifs pédagogiques de l’AFEST couture sont les suivants :

  1. Développer les comportements nécessaires à la réussite du parcours,
  2. Comprendre et communiquer à l’oral,
  3. Mettre en œuvre une ergonomie sur le poste de travail,
  4. Mettre en œuvre des capacités professionnelles de base.

Projets : Espaces verts, Second œuvre...

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Initiatives77 prévoit le déploiement de l’AFEST « Espaces verts » sur un Atelier Chantier d’Insertion (ACI) courant 2023 pour une mise en situation de travail en 2024.

L’AFEST est un parcours de formation (accompagné, évalué et traçable) qui alterne entre les séquences d’apprentissage en situation de travail et les séquences de réflexion. Ouvert aux salariés en insertion d’Initiatives77, ce parcours ne nécessite aucun prérequis et vise des objectifs professionnels concrets.

L’AFEST est scindée en quatre séquences pédagogiques distinctes, mais interconnectées :

  1. L’analyse de l’activité pour l’adapter si nécessaire
  2. La désignation d’un formateur,
  3. La mise en situation de travail,
  4. Les phases réflexives pour évaluer les acquis.

Les séquences 3 et 4 sont répétées autant de fois que nécessaire pour garantir les apprentissages visés.

Cette formation se déroule au sein d’Initiatives77 et est animée par nos Encadrants/Formateurs. Ils assurent l’encadrement, l’évaluation et offrent un soutien personnalisé quotidien aux salariés en parcours d’insertion. L’objectif principal est de leur offrir une expérience d’apprentissage immersive en les confrontant à des situations réelles.

Objectifs de l'AFEST

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Pour le salarié en parcours d’insertion :

  • Prendre de la hauteur sur son projet professionnel,
  • Atteindre un objectif professionnel grâce à la formation en situation de travail,
  • Prouver ses actions, son implication et sa montée en compétences (programme de formation, photos, vidéos, feuilles d’émargement, livret de suivi et d’expérience…).

Pour Initiatives77 :

  • Développer un pôle en interne,
  • Générer de nouveaux financements pour l’association,
  • Étudier la mise en place d’une nouvelle offre de service pour de la formation externe.

Valeur ajoutée de l'AFEST

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Analyser l’activité globale permet d’instaurer un programme de formation individuel et adapté. Dans ce contexte, le salarié profite d’un cadre qui le met dans les meilleures dispositions pour être, à l’issue du programme de formation, parfaitement opérationnel sur un poste de travail. Cela favorise la motivation et l’implication des employés, car ils se sentent directement concernés et valorisés dans leur travail.

Il est important de noter que l’AFEST ne remplace pas les autres formations, mais elle vient les compléter en offrant une approche pratique et contextualisée pour préparer la sortie vers un emploi durable.

À la fin de ce parcours, des attestations de compétences, ainsi qu’un livret d’expérience professionnelle seront remis aux salariés l’ayant suivi.

SUIVI DES ACTIONS AFEST

☑ Action 1 : Couture
☐ Projet 2 : Espaces verts
☐ Projet 3 : Second œuvre

GLOBAL

ACTION DE FORMATION FINALISÉE

action 1

PARTICIPANTS

Actions Territorialisées Emploi Formation (ATEF)

Initiatives77 - Actions Territorialisées Emploi Formation (ATEF)

Initiatives77 porte, depuis + de 10 ans, des actions de formation relevant du dispositif « ATEF » de la Région Île-de-France.

Ce dispositif est destiné aux personnes éloignées de l’emploi dont le projet professionnel est en lien avec les métiers du tourisme et de la restauration.

Dans ce contexte, Initiatives77 et Disneyland Paris, plus important employeur mono-site de France, se sont associés pour proposer des formations afin de répondre spécifiquement à leur besoin de recrutement.

Les personnes ainsi sélectionnées intègrent un parcours professionnalisant et acquièrent le statut de stagiaires de la formation professionnelle.

Chiffres clés de ces 5 dernières années :

  • Disneyland Paris a recruté, chaque année, + de 40 personnes en CDI par l’intermédiaire d’Initiatives77,
  • Ce partenariat réussi présente un taux de sortie vers l’emploi moyen de  85 %, tous en CDI chez Disneyland Paris.

Objectifs de l'ATEF

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Les actions de formation doivent, d’une part, aider à développer un certain nombre de compétences professionnelles recherchées spécifiquement par l’entreprise Disneyland Paris (relationnel client, communication en anglais…). D’autre part, il s’agit de permettre à des personnes éloignées de l’emploi, avec ou sans formation ou certification/qualification professionnelle liée à ces métiers, de pouvoir intégrer l’entreprise durablement et d’y évoluer.

Ainsi, au-delà d’intégrer des métiers de service et développer la capacité à travailler en équipe, l’esprit de cette action est de permettre aux personnes intégrées de se construire professionnellement et personnellement.

Partenariat avec Disneyland Paris

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Partenaire d’Initiatives77 depuis + de 10 ans, les besoins en recrutement de Disneyland Paris sont croissants dans les domaines du tourisme et de la restauration grâce aux différents projets menés : extension du second parc, création de nouveaux restaurants et d’hôtels partenaires.

L’entreprise a recruté + de 200 personnes en CDI, par l’intermédiaire d’Initiatives77, sur ces actions ces 5 dernières années.

Ces actions de formation et ce mode opératoire répondent à la politique RSE de Disneyland Paris, cela implique un soutien total de la part de l’entreprise.

Ce partenariat réussi repose en partie sur une convention-cadre signée entre le Conseil Départemental et Disneyland Paris qui précise les engagements respectifs portant sur le développement du tourisme en Seine-et-Marne.

Le taux de sorties vers l’emploi est très bon puisque 85 % des personnes ont ensuite été recrutées en CDI.

En  2023-2024, le conventionnement porte sur les actions suivantes :

Action 1 : Métiers de l'hôtellerie

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Capacité : 12 stagiaires
Postes attribués : 11 stagiaires
Parcours complets : 11 stagiaires
Période de l’action : 20 mars 2023 au 12 juillet 2023
Périodes en entreprise : 25 avril au 13 mai 2023 + 21 juin au 11 juillet 2023
Durée en entreprise recommandée : 231 heures
Durée en formation recommandée : 350 heures
Durée globale : 581 heures

Objectifs opérationnels :

À la fin de cette formation, le stagiaire sera en mesure :

  • Accepter les valeurs et la culture d’entreprise et adopter une présentation conforme,
  • Obtenir un contact de qualité avec le client par l’écoute, la disponibilité et une attitude avenante,
  • S’intégrer et coopérer avec l’ensemble de l’équipe.

Sur le poste d’Employé.e polyvalent.e de service :

  • Savoir participer à l’entretien des espaces communs de l’hôtel,
  • Savoir entretenir les lieux publics extérieurs, les sanitaires…
  • Savoir assurer la livraison en chambre de prestations annexes.

Sur le poste d’Employé.e polyvalent.e de restauration :

  • Être en capacité d’accueillir les clients, prendre les commandes et les saisir en utilisant le logiciel de l’entreprise (pas de formation caisse enregistreuse à prévoir, car réalisée directement par l’entreprise),
  • Savoir dresser un buffet et en assurer le réassort,
  • Savoir dresser et débarrasser les tables (y compris le nettoyage).

Sur le poste de Bagagiste :

  • Savoir accueillir les visiteurs,
  • Savoir prendre en charge et organiser le stockage des bagages,
  • Être en capacité de devancer et répondre aux attentes des visiteurs durant leur séjour.

Résultats de cette action :

Cette formation avait la capacité d’accueillir de 12 stagiaires. Lors des entretiens, 11 candidats, retenus pour leur profil et motivation, ont validé leur entrée en parcours. Parmi eux, 11 stagiaires ont finalisé le parcours, soit un taux de réalisation de 100 %.

Le bilan du comité de pilotage final de l’action indique que :

  • 8 CDI ont été proposés par le partenaire Disneyland Paris,
  • 1 CDD de 1 an a été proposé par le partenaire Disneyland Paris,
  • 2 CDD de 3 mois ont été proposés par le partenaire Disneyland Paris.

Soit, l’entreprise partenaire Disneyland Paris a recruté 100 % des stagiaires qui ont finalisé le parcours.

Les participants de cette action ont partagé leurs appréciations grâce à notre questionnaire de satisfaction de fin de formation. Ce parcours de formation ATEF, a satisfait l’ensemble des participants puisque 85 % sont « très satisfaits » et 15 % sont « satisfaits ».

Action 2 : Serveur.se

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Capacité : 12 stagiaires
Postes attribués : 10 stagiaires
Parcours complets : 7 stagiaires
Période de l’action : 04 avril 2023 au 31 juillet 2023
Périodes en entreprise : 30 mai au 17 juin 2023 + 10 au 29 juillet 2023
Durée en entreprise recommandée : 231 heures
Durée en formation recommandée : 350 heures
Durée globale : 581 heures

Objectifs opérationnels :

À la fin de cette formation, le stagiaire sera en mesure :

  • Savoir gérer le flux de clients et les orienter en veillant à assurer un accueil de qualité,
  • Savoir organiser et garder la salle de restaurant propre, débarrasser les tables et vider les poubelles,
  • Être en capacité d’exercer l’ensemble des positions du poste de serveur (service en salle, gestion de la caisse, mise en place et débarrassage des tables),
  • Être en capacité d’assurer les différentes positions (chaud-froid) en s’adaptant aux situations de services (allergies, changement de carte…),
  • Savoir servir rapidement des produits de qualité.

Résultats de cette action :

Cette formation avait la capacité d’accueillir de 12 stagiaires. Lors des entretiens, 10 candidats, retenus pour leur profil et motivation, ont validé leur entrée en parcours. Parmi eux, 7 stagiaires ont finalisé le parcours, soit un taux de réalisation de 70 %.

Le bilan du comité de pilotage final de l’action indique que :

  • 4 CDI ont été proposés par le partenaire Disneyland Paris,
  • 2 CDD de 6 mois ont été proposés par le partenaire Disneyland Paris,
  • 1 stagiaire n’a reçu aucune proposition, mais a été réorienté vers Pôle Emploi,
  • 2 stagiaires ont abandonné,
  • 1 a été exclu de la formation.

Soit, l’entreprise partenaire Disneyland Paris a recruté 86 % des stagiaires qui ont finalisé le parcours.

6 des participants de cette action ont pu répondre et partager leurs appréciations grâce à notre questionnaire de satisfaction de fin de formation. Ce parcours de formation ATEF, a satisfait l’ensemble des participants puisque 60 % sont « très satisfaits » et 40 % sont « satisfaits ».

Action 3 : Employé.e polyvalent.e de restauration

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Capacité : 12 stagiaires
Postes attribués : 12 stagiaires
Parcours complets : 10 stagiaires
Période de l’action : 26 juillet 2023 au 04 décembre 2023 (deux semaines de congés du 07 au 18 août)
Périodes en entreprise : 26 septembre au 14 octobre 2023 + 13 novembre au 02 décembre 2023
Durée en entreprise recommandée : 231 heures
Durée en formation recommandée : 350 heures
Durée globale : 581 heures

Objectifs opérationnels :

À la fin de cette formation, le stagiaire sera en mesure :

  • Accueillir les clients, prendre les commandes et les saisir en utilisant le logiciel de l’entreprise (pas de formation caisse enregistreuse à prévoir, car réalisée directement par l’entreprise),
  • Observer les besoins des clients et veiller à y répondre,
  • Mettre en place la salle avant et après le service (y compris le nettoyage),
  • Renseigner et informer la clientèle sur les attractions des parcs, y compris en anglais,
  • Organiser l’attente éventuelle des visiteurs dans un esprit de convivialité et dans une approche ludique, en particulier auprès des enfants,
  • Savoir gérer le flux de clients et les orienter,
  • Savoir procéder à la production journalière en respectant les fiches techniques et les standards de qualité (en entreprise),
  • Être en capacité d’assurer les différentes positions (chaud-froid) en s’adaptant aux situations de services (allergies, changement de carte…),
  • Savoir et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (organiser et garder son plan de travail propre, débarrasser et vider les poubelles),
  • Savoir servir rapidement des produits de qualité,
  • Dresser des buffets et les achalander.

Résultats de cette action :

Cette formation avait la capacité d’accueillir de 12 stagiaires. Lors des entretiens, 12 candidats, retenus pour leur profil et motivation, ont validé leur entrée en parcours. Parmi eux, 10 stagiaires ont finalisé le parcours, soit un taux de réalisation de 83 %.

Le bilan du comité de pilotage final de l’action indique que :

  • 1 personne a reçu une proposition de CDD long à partir de février 2024 en tant qu’Agent de Propreté chez Disneyland Paris,
  • 8 personnes ont reçu une proposition de Disneyland Paris pour un CDI à intégrer entre le 15 et 22 décembre 2023,
  • 2 personnes ont abandonné, dont 1 est parti pour un CDI dans un restaurant du Château de Ferrières,
  • 1 personne ne recevra aucune proposition de contrat.

Soit, l’entreprise partenaire Disneyland Paris a recruté 90 % des stagiaires qui ont finalisé le parcours.

Un questionnaire de satisfaction est distribué le dernier jour de stage : 7 des stagiaires ont répondu, 1 est parti avant de remplir le questionnaire et 2 étaient absents. Ce parcours de formation ATEF, a satisfait l’ensemble des participants puisque 85,71 % sont « très satisfaits » et 14,28 % sont « satisfaits ».

Action 4 : Commis.e de cuisine [Annulée]

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L’action 4 « Commis.e de cuisine » a dû être annulée par manque de candidat.

Capacité : 12 stagiaires
Postes attribués : 0
Parcours complet : 0
Période de l’action : 09 octobre 2023 au 29 janvier 2024
Périodes en entreprise : du 14 novembre au 02 décembre 2023 + 08 au 27 janvier 2024
Durée en entreprise recommandée : 231 heures
Durée en formation recommandée : 294 heures
Durée globale : 525 heures

Objectifs opérationnels :

À la fin de cette formation, le stagiaire sera en mesure :

  • Accepter les valeurs et la culture d’entreprise et adopter une présentation conforme,
  • Respecter et maintenir la disposition des lieux d’accueil en gardant constant le caractère de représentation,
  • S’intégrer et coopérer avec l’ensemble de l’équipe,
  • Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison, en maîtrisant la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires,
  • Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des hors d’œuvre, entrées et desserts,
  • Éplucher, couper, émincer les légumes afin de participer à une production dite de « masse »,
  • Respecter les fiches techniques dans la bonne réalisation des préparations culinaires, en sachant utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine,
  • Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel, en connaissant et respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (organiser et garder son plan de travail propre, débarrasser et vider les poubelles).

Résultats de cette action :

Cette formation avait la capacité d’accueillir de 12 stagiaires. Il y a eu 31 candidatures. Lors des entretiens, seuls 3 candidats, ont été retenus pour leur profil et motivation. L’action a donc dû être annulée.

À la suite de cette annulation, les 3 candidats retenus ont tout de même reçu une proposition de contrat.

Respectivement : 2 CDI en tant que Commis de cuisine ; 1 CDI en tant qu’Employé de Restauration en back (c’est-à-dire en dehors du contact client, en prépa).

 

 

Action 5 : Métiers de l’accueil et de la vente

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Capacité : 12 stagiaires
Poste attribué : 12 stagiaires
Parcours complets : à venir
Période de l’action : 20 novembre 2023 au 18 mars 2024 (une semaine de congés du 25 au 29 décembre)
Périodes en entreprise : 16 janvier au 03 février 2024 + 26 février au 16 mars 2024
Durée en entreprise recommandée : 231 heures
Durée en formation recommandée : 350 heures
Durée globale : 581 heures

Objectifs opérationnels :
Sur le poste d’Hôte de propreté :

  • Assurer la propreté des parcs,
  • Savoir accueillir et renseigner les clients.

Sur le poste d’Hôte de vente  :

  • Savoir approvisionner les rayons et veiller à leur mise en valeur,
  • Garantir le bon état des produits avant leur mise en vente,
  • Savoir accueillir les clients, conseiller, proposer les produits et procéder à l’encaissement
  • Participer aux inventaires.

Sur le poste d’Opérateur / Animateur d’Attraction (OAA) :

  • Savoir gérer les flux de visiteurs dans le souci d’assurer la sécurité du site et des personnes,
  • Savoir organiser l’attente éventuelle des visiteurs dans un esprit de convivialité et dans une approche ludique, en particulier auprès des enfants.

Sur le poste de Magasinier.e boutique :

  • Savoir réceptionner les commandes provenant des entrepôts Disney,
  • Savoir classer les produits et les ranger en fonction des zones de stockage dédiées,
  • Savoir préparer les produits pour leur envoi en boutique : mise sur cintres, pose des antivols, des étiquettes…
  • Savoir passer des commandes, effectuer le réassort et vérifier les stocks, prévoir la disponibilité des produits, anticiper leur éventuelle rupture,
  • Être en capacité de garantir le bon état des produits avant leur mise en vente,
  • Être en capacité de participer aux inventaires,
  • Être en capacité de porter des charges dans le respect des consignes de sécurité.

Résultats de cette action :

À venir.

SUIVI ET RÉSULTATS DES ACTIONS ATEF 2023 – 2024*

☑ Action 1 : Métiers de l’hôtellerie
☑ Action 2 : Serveur.se
☑ Action 3 : Employé.e polyvalent.e de restauration
☒ Action 4 : Commis.e de cuisine [Annulée]
☐ Action 5 : Métiers de l’accueil et de la vente

*Retrouvez le détail de chaque action ci-dessus.

GLOBAL

ACTIONS DE FORMATION FINALISÉES

ACTION 1

%

DES PARTICIPANTS SONT TRÈS SATISFAITS

ACTION 2

%

DES PARTICIPANTS SONT TRÈS SATISFAITS

Seine & Marne le Département 77
Région Île-de-France